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麻花機也可以做馓子

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麻花機也可以做馓子

發布日期:2022-08-24 作者: 點擊:

        將兩到三條面團搓在一起,煎熟。麻花金黃醒目,甜而脆,甜而不膩,口感清新,齒頰留香;好吃不膩,吃多了也不過熱;富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素。小麻花的熱量適中,脂肪含量低。不僅可以休閑品嘗,還可以搭配酒和茶,是理想的休閑食品。


  全自動麻花機屬于食品加工設備的一種,也可以說是一種食品半加工設備,其主要工作是代替人工制作各種款式的麻花成型設備,一般需要相應的設備一起來完成麻花的生產過程

麻花機廠家

  麻花機可生產各種麻花,2、3、4、6、8、9股麻花只需更換模具即可快速投入生產,徹底創造了一種快速、方便、易用的新一代麻花機


  麻花法:制造麻花的方法


  1.前一天炒麻花,加入500g老肥與3.5kg面粉,用4個加熱水攪拌均勻,發酵成老肥,準備二天食用。


  2.在2升水中,將3.5 kg糖、135 g堿、5 g糖精輕輕轉化為糖水備用。


  3.取3.5公斤面粉,用550-650g熱油焯至酥皮備用。


  4.取麻仁750克,用沸水燙平,保持不濕、不干的程度,準備搓麻條。

麻花機廠家

  5.將白糖3.25公斤、青紅絲110克、桂花275克、姜175克、堿面25克放入煮熟的面皮中,再加入1 750毫升冷水攪拌均勻,用500克干面粉搓手,攪拌至面團變軟變硬。在搓揉過程中使用車間面1000克。


  6.將剩下的16公斤干面粉放入面團機中,再將前一天做的舊肥料拌勻,加入糖水,再根據面粉的水分大小,不同季節,倒入適量的冷水,并放入大面粉中備用。


  7.將大面放好,切成大條,然后將大條放入分層機中,壓成細面條,再將長度35厘米左右的短條拉直。一根做輕條,另一根用麻仁揉成麻條。然后把好的酥皮切成脆條。將燈條、麻條、脆條配成5∶3∶1,麻花成繩狀(捏好)。


  8.鍋中倒入油,用大火加熱,將生麻花放入鍋中翻炒20分鐘左右,棗紅,麻花體直不彎,并在麻花條間加入適量冰糖渣、瓜條等小料。


本文網址:http://www.bettychambers.com/news/1053.html

關鍵詞:麻花生產線,麻花機廠家,全自動麻花機

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